Willkommen auf der Homepage

des Oberstufenzentrums Gastgewerbe 

Unsere Schwerpunkte sind das Gastgewerbe sowie die Ausbildung zum Koch / zur Köchin.

Ob Berufsvorbereitung, Erstausbildung im dualen Bildungssystem oder Weiterbildung: Alles ist unter einem Dach vereint.

Mit etwa 6500 Schülerinnen und Schülern gehört das Oberstufenzentrum zu den größten Bildungseinrichtungen in Deutschland.

Auf dieser Website können sich Interessierte über Bildungsangebote und Aktivitäten ausführlich informieren.

Blockunterricht zum Schuljahr 2010 / 2011

Entsprechend einem Beschluss der Schulkonferenz vom 17. Februar 2010 wird ab dem Schuljahr 2010/11 für folgende Ausbildungsgänge stufenweise Blockunterricht eingeführt:

- Koch/ Köchin

- Fachkraft im Gastgewerbe

- Restaurantfachmann/-frau

- Hotelfachmann/-frau

- Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Alle Schülerinnen und Schüler, die ihre Ausbildung in diesem Kalenderjahr begonnen haben und beginnen werden, besuchen eine Woche lang die Berufsschule. Sie werden anschließend drei Wochen in den jeweiligen Hotels und Restaurants betrieblich ausgebildet, ehe sie wieder für eine Woche Unterricht in der Berufsschule erhalten.

Dieses Modell wurde mehrere Jahre lang erfolgreich bei den angehenden Köchinnen und Köchen erprobt. Es findet die mehrheitliche Zustimmung aller am Ausbildungsprozess Beteiligten.

Zur Vorbereitung dieser umfassenden Organisationsänderung wird am
29. März 2010 ein Pädagogischer Tag durchgeführt. Es geht um die kollegiale Mitwirkung bei Einführung, Organisation und Durchführung des Blockunterrichts, wobei die Teilnahme der betrieblichen Partner im dualen Berufsbildungssystem ausdrücklich erwünscht ist. Interessenten melden sich bitte vorab bei der Schulleitung.

Dr. Ingeborg Niemitz, 18. März 2010

Schulleiterin